Šaltyje džiovinti vaisiai

Liofilizuoti vaisiai pastaraisiais metais iš nišinio produkto virto kasdieniu užkandžiu: jų galima rasti vaikų priešpiečių dėžutėse, sporto krepšiuose, biurų stalčiuose ir net desertų virtuvėse. Jie traškūs, ryškaus skonio, ilgai negenda ir nereikalauja šaldytuvo. Patogu, bet ar tikrai sveika? Atsakymas priklauso nuo dviejų dalykų: produkto sudėties ir porcijos dydžio. Kokybiški šaltyje džiovinti vaisiai gali būti puikus…